Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Судак с огуречным конфитом

Судак с огуречным конфитом - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Судак с огуречным конфитом
Себестоимость*: 131,94 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 396 ₽
Выход: 255 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 183,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 467,7 (ккал)/порц
Содержание белков: 9,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 15 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,7 гр/100 гр
Состав блюда: Судак филе с кожей, Огурцы, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Помидоры черри, Лайм, Масло оливковое Extra Virgin, Перец болгарский (сладкий), Уксус бальзамический белый, Специи Вегетта (приправа), Лук зеленый (перо), Сахар-песок, Специи Средиземноморские травы, Зелень базилик, Соль поваренная пищевая, Орех Кедровый ядро, Зелень Петрушка, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Чеснок
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская, Фьюжн
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Судак с огуречным конфитом и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

+7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Судак с огуречным конфитом»