Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Свиная вырезка в пшеничной панировке
Свиная вырезка в пшеничной панировке - фудкост, калорийность, состав блюда
Себестоимость (Фудкост): 128,72 Р
Рекомендуемая цена реализации: 386 ₽
Выход: 220 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 334,3 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 735,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 17,7 гр/100 гр
Содержание жиров: 27,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 4,9 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина вырезка, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло подсолнечное рафинированное, Масло сливочное несоленое, Помидоры черри, Мука Пшеничная высшего сорта, Яйца куриные, Сыр Российский, Сыр Моцарелла твердый, Сыр Сливочный, Соль поваренная пищевая, Зелень Петрушка, Зелень Тимьян, Масло оливковое Extra Virgin, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Специи Перец черный молотый, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Чеснок
Направление кухни: Пивная кухня, Русская, Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Свиная вырезка в пшеничной панировке и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы?
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65