Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Свинина с копченым мясом и нежным сыром, запеченная в лаваше
Свинина с копченым мясом и нежным сыром, запеченная в лаваше - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 102,77 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 308 ₽
Выход: 255 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 342,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 873,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 12,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 28,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 9,6 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина шея, Лаваш армянский, тонкий, Помидоры, Сыр Российский, Масло сливочное несоленое, Помидоры черри, Майонез Провансаль, Грудинка свиная копчено-запеченная, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Орех Грецкий ядро, Соль поваренная пищевая, Чеснок, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Русская, Фьюжн
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Свинина с копченым мясом и нежным сыром, запеченная в лаваше и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
