Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Свиной окорок Вулкан

Свиной окорок Вулкан - себестоимость, калорийность, состав блюда

Фото блюда Свиной окорок Вулкан
Себестоимость*: 542,72 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 1628 ₽
Выход: 1000 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 331,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 3 316,0 (ккал)/порц
Содержание белков: 19,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 28 гр/100 гр
Состав блюда: Свинина Мякоть, Масло сливочное несоленое, Коньяк (бренди), Уксус 3%, Чеснок, Зелень Салат, Перец болгарский (сладкий), Соль поваренная пищевая, Специи Паприка, Специи Лавровый лист, Специи Перец черный горошком
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Русская, Фьюжн

* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты

Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом


Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Свиной окорок Вулкан и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы? Напишите шефу:

info@creative-chef.ru.

+7 (989) 531-69-65

Все контакты | Портфолио | Кейсы

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять

Дополнительная информация на странице «Свиной окорок Вулкан»