Сяке Кадо Ролл - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Сяке Кадо Ролл
Себестоимость (Фудкост): 111,26 Р
Рекомендуемая цена реализации: 334 ₽
Выход: 210 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 166,3 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 349,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 5,9 гр/100 гр
Содержание углеводов: 19,8 гр/100 гр
Состав блюда: Лосось тушка потрошенная с головой, Вода питьевая, Рис для суши, Сыр Сливочный, Огурцы, Угорь жареный в соусе унаги (Китай), Икра Лососевая, Мицукан Уксус, Сахар-песок, Лук зеленый (перо), Мирин, Водоросли Нори, Соус соевый, Соль поваренная пищевая, Васаби порошок, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Рыбный бульон Хондаши сухой
Направление кухни: Японская
Информация об аллергенах: Горчица и продукты ее переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Ракообразные и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Соя и продукты ее переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Сяке Кадо Ролл и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять