Сырное плато - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Сырное плато
Себестоимость (Фудкост): 464,92 Р
Рекомендуемая цена реализации: 1395 ₽
Выход: 495 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 313,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 552,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 17 гр/100 гр
Содержание жиров: 22,4 гр/100 гр
Содержание углеводов: 11 гр/100 гр
Состав блюда: Сыр Moondarra в ассортименте, Виноград, Сыр Козий Твердый, Сыр Дор Блю, Сыр Камамбер, Сыр Пармезан, Тесто слоеное, Мед натуральный, Джем из апельсинов, Орех Пекан ядро, Орех Грецкий ядро, Яйца куриные, Соль Морская, Кунжут (семена), Мука Пшеничная высшего сорта, Сыр Российский
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Кунжут и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужны технологические карты на Сырное плато и еще 1158 эксклюзивных блюд?

✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"

✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять