Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Сырное плато Десертные сыры
Сырное плато Десертные сыры - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 284,94 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 855 ₽
Выход: 610 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 264,5 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 1 613,5 (ккал)/порц
Содержание белков: 10,6 гр/100 гр
Содержание жиров: 15,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 20,2 гр/100 гр
Состав блюда: Груша свежая, Сыр Гауда, Сыр Пармезан, Сыр Сливочный, Сыр Рикота, Джем из абрикосов, Финики сушеные, Чернослив без косточек, Курага (Абрикосы без косточки), Орех Пекан ядро, Малина, Крекеры из муки высшего сорта, Орех Миндаль ядро, Зелень Мята
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Средиземноморская
Информация об аллергенах: Диоксид серы и сульфиты, Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Сырное плато Десертные сыры и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
