Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Т-bone Стейк
Т-bone Стейк - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 889,01 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 2667 ₽
Выход: 370 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 243,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 902,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 17,5 гр/100 гр
Содержание жиров: 18,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 1,4 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина стейк T-bone, Помидоры черри, Зелень Салат, Масло оливковое Extra Virgin, Соус соевый, Уксус бальзамический темный, Маслины с косточкой консервированные, Голубика, Масло сливочное несоленое, Сыр Пармезан, Каперсы маринованные, Соус бальзамический темный "Glassy", Уксус бальзамический белый, Зелень Петрушка, Зелень Укроп, Соль поваренная пищевая, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Орех Грецкий ядро, Зелень Руккола, Сахар-песок, Специи Перец черный молотый, Соль Морская Черный бархат, Чеснок
Направление кухни: Гриль и стейк Хаус, Американская и Мексиканская кухня
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Соя и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Т-bone Стейк и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
