Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Тартар из говядины

Тартар из говядины - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Тартар из говядины
Себестоимость (Фудкост): 143,06 Р
Рекомендуемая цена реализации: 429 ₽
Выход: 220 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 91 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 200,2 (ккал)/порц
Содержание белков: 9,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 5 гр/100 гр
Содержание углеводов: 2,4 гр/100 гр
Состав блюда: Говядина вырезка, Маслины без косточки консервированные, Имбирь маринованный (для роллов, суши), Огурцы соленые, Каперсы маринованные, Лук репчатый красный, Яйца перепелиные, Соус Устричный тайский, Зелень Руккола, Зелень Салат, Соус бальзамический темный "Glassy", Масло оливковое Extra Virgin, Соус Табаско, Уксус бальзамический белый, Соль поваренная пищевая, Специи Пять перцев
Направление кухни: Правильное питание, Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Моллюски и продукты их переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять