Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Темпура из судака с овощами на шпажке
Темпура из судака с овощами на шпажке - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 98,46 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 295 ₽
Выход: 295 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 118,4 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 349,3 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,9 гр/100 гр
Содержание жиров: 4,8 гр/100 гр
Содержание углеводов: 9,9 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные, Судак филе с кожей, Лук репчатый, Кабачки, цуккини, Масло подсолнечное рафинированное, Помидоры черри, Вода минеральная газированная, Лимон, Мука Пшеничная высшего сорта, Карамбола, Крахмал картофельный, Зелень Салат, Соль поваренная пищевая, Сахар-песок, Пекарский порошок (разрыхлитель теста), Специи Перец чили острый
Направление кухни: Банкетное меню и фуршеты, Пивная кухня, Паназиатская
Информация об аллергенах: Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Темпура из судака с овощами на шпажке и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
