Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Винегрет со слабосоленой сельдью
Винегрет со слабосоленой сельдью - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 32,06 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 96 ₽
Выход: 190 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 114,7 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 217,9 (ккал)/порц
Содержание белков: 5,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 6,7 гр/100 гр
Содержание углеводов: 8,2 гр/100 гр
Состав блюда: Свекла, Сельдь среднесоленая, Горошек зеленый свежий или с/м, Морковь, Картофель, Помидоры черри, Масло оливковое Extra Virgin, Масло подсолнечное нерафинированное, Масло подсолнечное рафинированное, Соль поваренная пищевая, Лук зеленый (перо), Уксус бальзамический белый, Зелень Петрушка, Зелень базилик, Орех Кедровый ядро, Сыр Пармезан, Орех Грецкий ядро, Сахар-песок, Чеснок, Специи Пять перцев, Специи Перец Розе, Специи Средиземноморские травы
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки, Рыба и продукты ее переработки
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Винегрет со слабосоленой сельдью и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
