Главная » Программы » Шеф Меню (Сборник рецептур онлайн) » Шеф Меню » Вителло Тоннато (Телятина с соусом из тунца)

Вителло Тоннато (Телятина с соусом из тунца) - фудкост, калорийность, состав блюда

Фото блюда Вителло Тоннато (Телятина с соусом из тунца)
Себестоимость (Фудкост): 185,96 Р
Рекомендуемая цена реализации: 558 ₽
Выход: 205 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 266,9 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 547,1 (ккал)/порц
Содержание белков: 16,4 гр/100 гр
Содержание жиров: 22,1 гр/100 гр
Содержание углеводов: 0,6 гр/100 гр
Состав блюда: Яйца куриные (желток), Говядина вырезка, Масло оливковое рафинированное, Помидоры черри, Каперсы маринованные, Зелень Салат, Уксус бальзамический темный, Анчоус консервированный в масле, Масло оливковое Extra Virgin, Лимон, Зелень Розмарин, Соус бальзамический темный "Glassy", Соль поваренная пищевая, Уксус бальзамический белый, Сыр Пармезан, Чеснок, Специи Перец Розе, Сахар-песок, Специи Пять перцев, Специи Перец чили острый
Направление кухни: Средиземноморская, Итальянская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Рыба и продукты ее переработки, Яйца и продукты их переработки

Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:

  • Калькуляция блюда
  • Технико-технологическая карта
  • Акт контрольной проработки
  • Обоснование расчетов
  • Фотография (при наличии)

Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!

Нужна помощь?

- Руководство по работе с программой Шеф Меню

Есть вопросы?

Напишите нам, мы в онлайне!

info@creative-chef.ru.

 +7(499)705-04-27 (Москва), +7(863)209-80-49 (Ростов-на-Дону)

  

  

Поделитесь или сохраните ссылку, чтобы не потерять