Главная » Программы » Шеф Меню (Меню и ТТК онлайн) » Шеф Меню » Жаркое мясное в сливочном соусе
Жаркое мясное в сливочном соусе - себестоимость, калорийность, состав блюда
Себестоимость*: 193,31 Р
Рекомендуемая цена в меню*: 580 ₽
Выход: 490 гр
Популярность:
Калорийность 100 грамм: 105,6 (ккал)/100 грамм
Калорийность порции: 517,4 (ккал)/порц
Содержание белков: 8,1 гр/100 гр
Содержание жиров: 5,2 гр/100 гр
Содержание углеводов: 6,6 гр/100 гр
Состав блюда: Картофель, Вода питьевая, Говядина вырезка, Сливки из коровьего молока 33% жирности, Масло подсолнечное рафинированное, Лук репчатый, Грибы Шампиньоны свежие, Сыр Российский, Специи Вегетта (приправа), Чеснок, Соль поваренная пищевая, Зелень Укроп, Зелень Петрушка, Специи Перец черный молотый
Направление кухни: Русская
Информация об аллергенах: Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
* Себестоимость и рекомендуемая цена реализации могут быть неактуальными в связи с ростом цен на ингредиенты
Фотографии некоторых блюд даны в качестве примера сервировки и взяты из открытых источников. Если ваше изображение случайно попало сюда, пожалуйста, напишите нам об этом
Вы можете скачать полный комплект документов на это блюдо после покупки:
- Калькуляция блюда
- Технико-технологическая карта
- Акт контрольной проработки
- Обоснование расчетов
- Фотография (при наличии)
Для этого нажмите "Добавить в меню", перейдите во вкладку "Шеф Меню" справа вверху, нажмите "Купить", или создайте ваше уникальное меню онлайн!
Нужны технологические карты на Жаркое мясное в сливочном соусе и еще 1158 эксклюзивных блюд?
✓ Все это есть в Сборнике рецептур "Все включено"
✓ Здесь он еще дешевле и загружен в программу для общепита "Шеф Эксперт"
Нужна помощь?
- Руководство по работе с программой Шеф Меню
Есть вопросы? Напишите шефу:
Офис: +7 (499) 705-04-27
Мобильный: +7 (989) 531-69-65
